欢迎来到公海,欢迎来到赌船-炒面多做这一步会特香，吃一碗根本不够

炒面是我家的一样平常早饭之一，也没有为何，重要是比力耐饿，记患上少时妈妈于炒面的时辰，总放点咱仨姐弟喜欢的配菜，虽说是普平凡通的，但不知为啥尤其喷鼻，有时想来，也不掉为一种让人吊唁惦念的家常甘旨，也能够说是家的味道

犹自记患上我曾经问老妈为啥她炒的面那末喷鼻，她就说这有甚么难，只要花小许时间及耐性，把面条煎患上有点焦脆，再做后面的步调，如许炒出的面条必定会尤其喷鼻，配点肉丝、榨菜、鸡蛋…就很是甘旨，厥后我每一逢炒面也会照着做，儿子吃了一碗必定是不敷的，还有不停追问有吗？有吗？

质料：鸡蛋面（干） 1块，肉丝 50克，榨菜 15克，鸡蛋 1个，韭菜花30克，胡萝卜 10克，蒜 5克，小葱 5克

辅料：亚麻籽油 15克，麻油 5克

调味：蚝油 1匙，生抽 1匙，胡椒粉 1克

各质料，肉丝用小许盐、糖、胡椒粉腌过，韭菜花、胡萝卜切段、切丝

鸡蛋面用滚水焯1分钟

焯过的面条再用冷水冲过，滤去水份

鸡蛋煎好后切小段，待用

热锅，爆喷鼻蒜后下肉丝炒熟，再放榨菜拌一下，盛起待用

再加点油，下面条煎至有点焦脆。插手蚝油与生抽

调味料与面炒匀称后，再下韭菜花

韭菜花炒至转绿后插手鸡、肉丝、榨菜、小葱

全数质料炒透

淋入麻油拌好，关火

上碟便可，吃早饭啦！